Atrévase y sorpréndase con los platos servidos en Turk.
En la Salida a Celaya, en lo que se ha convertido en una "ruta gastronómica" para lugareños y visitantes, puede encontrar muchas comidas deliciosas. Pero pocos resonarán tan fuertemente como Turk. La decoración industrial y minimalista es engañosamente simple, pero cada detalle ha sido pensado y trabajado una y otra vez, diseñado para brindar una experiencia de sabor y comodidad, desde el momento en que pasas por encima de los delicados azulejos que se asemejan a una alfombra persa.
Ali Sarraf ha hecho un "círculo completo" regresando a la tierra de sus antepasados: su abuela, que era de San Luis Potosí, cocinó en las cocinas de Pancho Villa hace tantos años. De origen persa / mexicano, sintió que había un vacío para este tipo de cocina y se dispuso a abrir Turk, proporcionando una alternativa que es excepcional en la preparación, la esencia y el sabor. Su menú conciso y bien elaborado es delicioso: hummus, baba ganoush, falafel crujiente, kebabs jugosos, todo perfectamente preparado y magistralmente ejecutado. Pruebe uno de los platos de mezze y luego, pida un kebab, siéntese y disfrute de una de las comidas más agradables de la ciudad.
El compromiso y la dedicación al negocio son palpables: más de 30 años en la industria de alimentos y bebidas han ayudado a Ali a perfeccionar la habilidad especial de "... tener la capacidad de " ver "... ver y comprender las necesidades de mis clientes mientras estamos en servicio".
Como residente de San Miguel, a Ali le gusta comer comida callejera "Cualquier cosa", es decir, tacos, o cualquier lugar donde esté involucrada la abuelita ... ¡es la esencia de México, donde el amor / la comida se dan boca a boca! " En sus propias palabras, disfruta de esta línea de trabajo "... porque estoy loco. Supongo que mantenerme en contacto con la gente realmente me impulsa, soy un animal social ".
Este proyecto está en permanente evolución, cocinado lentamente, tomando su tiempo como un cordero muy bien condimentado, así que asegúrese de estar atento a las novedades. Pronto, podrá disfrutar un delicioso brunch los fines de semana.
Visite en cualquier momento de 1 p.m. a 9 p.m., martes a domingo. Y ahorra espacio para el helado persa de Ali. No se arrepentirá.
